Шокобелла Кава начинка кремова (250 г) ТМ "Braun"

302 ₴
- В наявності
- Код: 23265-2
- +380 (96) 446-46-84Київстар
Шокобелла Кава начинка кремова (250 г) ТМ "Braun"
Преміальна готова шоколадно-кремова начинка Шокобелла Кава від відомого бренду ТМ Braun (Браун) — це професійний кондитерський крем еліт-класу на жировій (білошоколадній) основі з додаванням натуральної добірної кави. Паста має благородний кавово-карамельний відтінок, оксамитову глянцеву текстуру та глибокий аромат свіжообсмаженого еспресо з делікатною гірчинкою. Головна перевага лінійки Braun — можливість розведення рідиною (до 30%) для тонкого налаштування густини. Начинка повністю готова до використання після випікання і є ідеальним рішенням для макарон, корпусних цукерок, прошарків у тортах, а також для наповнення донатсів, еклерів та круасанів.
Смак: інтенсивний, глибокий смак натуральної кави в гармонії з м'якою солодкістю білого шоколаду.
Текстура: Кремова, пластична, шовковиста (готова до роботи)
Можна розводити водою, молоком або лікером до 30% для зміни густини та економії.
Призначення: Наповнення готової випічки, макарон, торти, капкейки, корпусні цукерки.
-
Начинка Шокобелла використовується виключно після випікання (вона не є термостабільною і розрахована на холодну роботу).
-
Перед використанням, якщо паста зберігалася в прохолодному приміщенні, залиште її на деякий час при кімнатній температурі (+20°C) для відновлення максимальної пластичності.
-
Рекомендації щодо пропорцій розведення Braun:
-
В оригінальному вигляді (чиста паста): Створення начинок для корпусних цукерок, трюфелів та щільних прошарків у багатоярусних тортах чи макарон.
-
З додаванням 10–20% рідини (молоко/лікер): Оптимальна щільність для наповнення класичних еклерів, профітролей, донатсів та круасанів після випікання.
-
З додаванням 25–30% рідини: Створення текучого глянцевого топінгу, кавового соусу для морозива або швидкої глазурі з ефектом «дзеркальних підтьоків» для кексів та рулетів.
Технічні характеристики
-
Технічні характеристики
| Характеристика | Значення |
| Виробник / Бренд | ТМ Braun |
| Лінійка продукту | Шокобелла (Chocobella) |
| Смак | Кава |
| Основа | Жирова / Білий шоколад |
| Стан | Готова до використання (холодне нанесення) |
| Термостабільність | Ні (вводиться після випікання) |
| Умови зберігання | У сухому місці при температурі від +15°C до +20°C, уникаючи прямих сонячних променів |
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Braun |
- Ціна: 302 ₴

