КМЦ Е466 (60 г) ТМ"Slado"

67 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- В наявності
- Код: 15970
+380 (66) 446-46-84
Vodafone
- +380 (96) 446-46-84Київстар
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
КМЦ (Карбоксиметилцелюлоза, Е466) - це натуральний, водорозчинний полімер (целюлозна камідь), який використовують в харчовій промисловості для стабілізації, загущення та емульгування продуктів.
КМЦ це золота середина серед камідей, головна функція - збільшення пластичності та швидке висихання цукрових мас.
Основні властивості застосування:
- загущувач для кремів, глазурі та стабілізації інших рідких мас, запобігаючи розшаруванню
- кондитерський клей, КМЦ змішуючи з водою отримують кондитерський клей, який в подальшому використовують для скріплення кондитерського декору
- мастика для ліплення: КМЦ додають до цукрової мастики, щоб зробити її більш пластичною, еластичною. Це критично важливо для ліплення складних фігурок, кватів та декору.
Основні застосування:
- 🍬 Мастика та цукрова паста — робить масу більш еластичною, міцною та менш липкою, допомагає швидше висихати.Це критично важливо для ліплення складних фігурок, квітів та декору.
- 🌸 Моделювання фігурок і квітів — підвищує міцність маси, щоб деталі краще тримали форму.
- 📍 Кондитерський клей, КМЦ змішуючи з водою отримують кондитерський клей, який в подальшому використовують для скріплення кондитерського декору
- 🍰 Креми та начинки — загущує та стабілізує консистенцію.
- 🍓 Джеми, конфітюри та фруктові начинки — допомагає утримувати вологу та запобігає розшаруванню.
- 🍦 Морозиво та заморожені десерти — стабілізує структуру та перешкоджає утворенню великих кристалів льоду.
- 🥖 Безглютенова випічка — покращує структуру тіста та допомагає утримувати вологу.
Спосіб застосування:
Добавити близько 1ч.л. на 400-500 г мастики
Склад: Е466
Вага: 100 г
Умови зберігання: зберігати при температурі не вище 25°С і відносній вологості повітря не вище 75%.
Країна походження: Китай
Термін придатності: 24 місяці
Інформація для замовлення
- Ціна: 67 ₴

