Чорний шоколад Ibercacao 72% (100 г)

Чорний шоколад Ibercacao 72%
Іспанський екстра чорний шоколад Iberсacao 72% для професійних кондитерів. Чудово веде себе при темперуванні, що дозволяє отримати шоколадні вироби з відмінною органолептикою. Цей шоколад чудово підійде як для приготування цукерок, так і для додавання в креми та муси для отримання шоколадного смаку з приємною ароматикою. Якщо бажаєте отримати якісне шоколадне морозиво, цей шоколад також стане вам у нагоді. За технічною характеристикою має середню плинність, що дозволяє ширше його застосування.
Область застосування: фігурки, шоколадні плитки, муси, морозиво, приготування цукерок, ганаша, кремів, шоколадних прикрас, мусів, глазурі, морозива, пралине та ін. Можливе використання у виробництві шоколадних фігур, підходить для застосування у шоколадних фонтанах та фондю.
Вміст: цукор, масло какао, сухе незбиране молоко, какао маса, емульгатор соєвий лецитин (Е322), натуральний ароматизатор (ваніль)
Вміст продуктів: 72,8% какао-продуктів, 43% жиру
Текучість: 3 з 5 крапель
Термін зберігання: 24 місяці
Країна виробництва: Іспанія
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Iber Cacao |
| Країна виробник | Іспанія |
| Вага | 100 г |
| Вид продукції | Шоколадні дропси |
| Відсоток какао | 72 |
| Тип шоколаду | Чорний |
| Упаковка | Фольгований пакет |
- Ціна: 94 ₴

