Шокобелла Лайм начинка кремова (250 г) ТМ "Braun"

Шокобелла Лайм начинка кремова (250 г) ТМ "Braun"
Премиальная готовая шоколадно-кремовая начинка Шокобелла Лайм от известного немецкого бренда ТМ Braun (Браун) - это профессиональный кондитерский крем элит-класса на жировой (билисолладной) основе с добавлением натурального освежающего лайма. Паста имеет благородный пастельно-зеленый оттенок, глянцевую текстуру и выраженный цитрусовый аромат с приятной благородной кислинкой. Эксклюзивное технологическое преимущество линейки Braun — возможность разведения жидкостью (до 30%) для самостоятельного контроля густоты. Начинка полностью готова к использованию после выпечки и является идеальным решением для макарон, корпусных конфет, прослойок в тортах, а также для наполнения донатсов, эклеров и круассанов.
Смак: Бодрящий освежающий лайм в гармонии с мягкой сладостью белого шоколада.
Текстура: Кремовая, пластичная, шелковистая (готовая к работе)
Можно разводить водой / жидкостью до 30% для регулирования текучести и экономии.
Назначение: Наполнение готовой выпечки, макарон, торты, капкейки, корпусные конфеты.
-
Начинка Шокобелла используется исключительно после выпечки (она не является термостабильной и рассчитана на холодную работу).
-
Перед использованием, если паста хранилась в прохладном помещении, оставьте ее на некоторое время при комнатной температуре (+20°C) для восстановления максимальной пластичности.
Рекомендации по пропорциям разведения Braun:
-
В оригинальном виде (чиста паста): Создание начинок для корпусных конфет, трюфелей и плотных прослойок в многоярусных тортах или макарон.
-
С добавлением 10–20% жидкости (молоко/ликер): Оптимальная плотность для наполнения классических эклеров, профитролей, донатсов и круассанов после выпекания.
-
С добавлением 25–30% жидкости: Создание текучего глянцевого топинга, кофейного соуса для мороженого или быстрой глазури с эффектом «зеркальных подтеков» для кексов и рулетов.
Технические характеристики
-
Технические характеристики
| Характеристика | Значение |
| Производитель / Бренд | ТМ Braun |
| Линейка продукта | Шокобелла (Chocobella) |
| Вкус | Лайм (Lime) |
|
Цвет
|
Нежный пастельно-зеленый |
| Стан | Готовая к использованию (холодное нанесение) |
| Термостабильность | Нет (вводится после выпечки) |
| Условия хранения | В сухом месте при температуре от +15°C до +20°C, избегая прямых солнечных лучей |
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Braun |
- Цена: 266 ₴

