Шокобелла Лохина начинка кремова (250 г) ТМ "Braun"

Шокобелла Лохина начинка кремова (250 г) ТМ "Braun"
Премиальная готовая шоколадно-кремовая начинка «Шокобелла Черника» от известного немецкого бренда ТМ Braun (Браун) — это кондитерский крем высочайшего качества на жировой (бивышеколадной) базе с добавлением натуральной спелой черники. Паста имеет фантастический насыщенный чернично-фиолетовый оттенок, шелковистую глянцевую текстуру и глубокий аромат лесных ягод с приятной освежающей кислинкой. Эксклюзивное преимущество линейки Braun — возможность разведения жидкостью (до 30%) без потери однородности и стабильности. Начинка полностью готова к работе после выпечки: идеально подходит для создания начинок в макарон, корпусные конфеты, прослойки в тортах, а также для наполнения донатсов, эклеров и круассанов.
-
Начинка Шокобелла используется исключительно после выпечки (она не является термостабильной и рассчитана на холодную работу).
-
Перед использованием, если паста хранилась в прохладном помещении, оставьте ее на некоторое время при комнатной температуре (+20°C) для восстановления максимальной пластичности.
Рекомендации по пропорциям разведения Braun:
-
В оригинальном виде (чиста паста): Создание начинок для корпусных конфет, трюфелей и плотных прослойок в многоярусных тортах или макарон.
-
С добавлением 10–20% жидкости (молоко/ликер): Оптимальная плотность для наполнения классических эклеров, профитролей, донатсов и круассанов после выпекания.
-
С добавлением 25–30% жидкости: Создание текучего глянцевого топинга, кофейного соуса для мороженого или быстрой глазури с эффектом «зеркальных подтеков» для кексов и рулетов.
Технические характеристики
-
Технические характеристики
| Характеристика | Значение |
| Производитель / Бренд | ТМ Braun |
| Линейка продукта | Шокобелла (Chocobella) |
| Вкус | Черника (Blueberry) |
|
Цвет
|
Глубокий чернично-фиолетовый |
| Стан | Готовая к использованию (холодное нанесение) |
| Термостабильность | Нет (вводится после выпечки) |
| Условия хранения | В сухом месте при температуре от +15°C до +20°C, избегая прямых солнечных лучей |
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Braun |
- Цена: 252 ₴

