Какао масло дезодороване (кускове) Cargill (1 кг)
Какао-масло - это жир, полученный из зерен плодов шоколадного дерева, имеет твердую и ломкую консистенцию бело-желтого цвета, характерный приятный запах. Различают натуральное какао-масло и дезодорированное (подаваемое дополнительной переработке).
Какао масло используют в качестве жировой основы для производства различных кондитерских изделий (шоколад), а также в парфюмерной и фармацевтической промышленности. Он влияет на текучесть шоколада, дожав к общему объему вашего шоколада от 1% до 8% какао масла, вы получите менее жидкий шоколад, идеально подходящий для отлива тонких и очень тонких форм и глазуровки.
Температура плавления: 32-35 °C, при 40 °C масло становится прозрачным.
Энергетическая ценность: 889 кКал
Производитель: Cargill (Нидерланды)
Срок годности: 18 месяцев
- Цена: 1 ₴


