Корзина
❗ ЗАМОВЛЕННЯ ПРИЙМАЮТЬСЯ ЧЕРЕЗ САЙТ ❗
VINKRAFT - інтернет-магазин для кондитерів
+380 (66) 446-46-84
+380 (96) 446-46-84

КМЦ Е466 (60 г) ТМ"Slado"

КМЦ Е466 (60 г) ТМ"Slado", фото 1

67 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • В наличии
  • Код: 15970
КМЦ Е466 (60 г) ТМ"Slado"
КМЦ Е466 (60 г) ТМ"Slado"В наличии
67 ₴
+380 (66) 446-46-84
Vodafone
  • +380 (96) 446-46-84
    Київстар
+380 (66) 446-46-84
Vodafone
  • +380 (96) 446-46-84
    Київстар
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
КМЦ (Карбоксиметилцелюлоза, Е466) - это натуральный, водорастворимый полимер (целлюлозная камедь), который используют в пищевой промышленности для стабилизации, загущения и эмульгирования продуктов.
КМЦ это золотая середина среди камедей, главная функция — увеличение пластичности и быстрое высыхание сахарных масс.
 
Основные свойства применения:
  • загуститель для кремов, глазури и стабилизации других жидких масс, предотвращая расслоение
  • Кондитерский клей, КМЦ смешивая с водой получают кондитерский клей, который в дальнейшем используют для скрепления кондитерского декора
  • мастика для лепки: КМЦ добавляют к сахарной мастике, чтобы сделать ее более пластичной, эластичной. Это критически важно для лепки сложных фигурок, кватов и декора.

Основные применения:

  • 🍬 Мастика и сахарная паста - делает массу более эластичной, прочной и менее липкой, помогает быстрее высыхать. Это критически важно для лепки сложных фигурок, цветов и декора.
  • 🌸 Моделирование фигурок и цветов - повышает прочность массы, чтобы детали лучше держат форму.
  • 📍 Кондитерский клей, КМЦ смешивая с водой получают кондитерский клей, который в дальнейшем используют для скрепления кондитерского декора
  • 🍰 Кремы и начинки - загущает и стабилизирует консистенцию.
  • 🍓 Джемы, конфеты и фруктовые начинки - помогает удерживать влагу и предотвращает расслоение.
  • 🍦 Мороженое и замороженные десерты - стабилизирует структуру и препятствует образованию крупных кристаллов льда.
  • 🥖 Безглютеновая выпечка - улучшает структуру теста и помогает удерживать влагу.
Способ применения:
 
Добавить близко 1ч.л. на 400-500 г мастики
 
Состав: Е466
Вес: 100 г
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.
Страна происхождения: Китай
Срок годности: 24 месяца
Информация для заказа
  • Цена: 67 ₴