Білий шоколад моноліт Callebaut 28% (100 г)
62 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Немає в наявності
- Код: W2-E0-D94-2
- +380 (73) 795-56-15Lifecell
Білий шоколад Callebaut 28% моноліт (кусковий)
Білий шоколад Callebaut W2 містить 28 % какао та 22 % молока, має насичений молочний смак та ефективний в будь-яких випадках. Рецепт білого шоколаду W2 - культовий рецепт від Callebaut®. Він відрізняється своїм насиченим теплим кольором, білим вираженим смаком обсмаженого какао і спокусливими карамелевими нотками. Рецепт W2 завоював популярність завдяки своєму багатому смаку і широкому спектру застосування. Його можна поєднувати з безлічю інтенсивних смаків: фруктових, гострих, молочних або лікерах. В основі цього шоколаду лежить фірмова какао-суміш Wieze: рецепт тримається в таємниці а виготовляється з першосортних західно-африканських какао-бобів.
Завдяки середній в'язкості білий шоколад Callebaut W2 можна використовувати в шоколадних фонтанах, відливання форм, глазурування, мусів, ганашів, кремів, соусів і т. д. Підходить для створення фігур з шоколаду а також для покриття кондитерських виробів і як самостійна прикраса.
Рекомендації по роботі з шоколадом:
- температура розтоплення - 45-50 °С;
- для кристалізації - максимум 45-50 °C;
- швидке охолодження до 27 °С;
- подалі нагрівання до 31-32 ° С, потім до 34,5 °С;
- температура охолодження для глазурі 14-18 °С, для молдів 8-12 °С.
Склад: цукор, масло какао, сухе незбиране молоко, емульгатор соєвий лецитин (Е322), натуральний ароматизатор (ваніль).
Вміст продуктів: 28% какао-продуктів, 22% молока, 35,8% жиру
Текучість: 3 краплі
Енергетична цінність на 100 г продукту: 2338 кДж/559 ккал.
Харчова цінність на 100 г продукту:
- жири - 34 г
- вуглеводи - 57 г
- білки - 6,2 г
Умови зберігання: Зберігати в оригінальній упаковці або герметичному контейнері, в прохолодному, сухому місці при температурі від 15 до 24°С. Захищати від вологи та різких змін температури.
Термін зберігання: 12 місяців
Оригінальна упаковка: 10 кг
Країна виробництва: Бельгія
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Callebaut |
| Країна виробник | Бельгія |
| Тип шоколаду | Білий |
| Упаковка | Фольгований пакет |
| Вид продукції | Шоколадка |
| Смак | Ваніль |
| Відсоток какао | 28 |
| Склад | Цукор, масло какао, сухе незбиране молоко, емульгатор соєвий лецитин (Е322), натуральний ароматизатор (ваніль). |
| Додаткові атрибути | |
| Фасовка | 100 г |
- Ціна: 62 ₴