Глюкозный сироп "LAPED" (5 л)
1 250 ₴
- Готово к отправке
- Код: 7065105-1
- +380 (73) 795-56-15Lifecell
Глюкозный сироп Laped, 43% - это незаменимая сладкая основа для любой выпечки и кондитерских изделий. Представляет собой густую (консистенцию жидкого меда) бесцветной жидкостью со сладковатым вкусом, практически без запаха. Глюкоза задерживает рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и лучшее сохранение ваших продуктов, предотвращая их от высыхания. Именно поэтому для любого кондитера сироп глюкозы - лучший пластификатор и антикристалллизатор.
Используется для выпечки, изготовления мороженого и в кондитерском производстве при изготовлении мастики (надевается ей эластичности), карамели (предотвращает засахаривание), сахарной помадки, мороженого, глазури. Глюкоза часто используется в консервации и выпечке хлебобулочных изделий, а также в производстве пива, также можно ее использовать в качестве подсластителя для холодного чая, лимонада, мохито.
Небольшое количество сыропа глюкозы, добавленное в фруктовое или ягодное пюре, улучшает текстуру замороженных десертов (мороженое, сорбета, парфе). Десерты становятся более плотными, гладкими, с мелкими кристаллами льда, даже если вы не пользовались изготовлением мороженого, медленно тают.
При нагревании до 40-50 градусов сироп глюкозы становится более текучей. Сироп глюкозы растворим в воде и плавится при температуре 60 ° С. Для получения желаемой вязкости и текучести подогрейте сироп, но не нагревайте выше 100 ° С, так как это может привести к засоханию глюкозы.
Состав: глюкозный сироп 43%.. Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры — 0 г, в.т.ч. насичені — 0 г, вуглеводи - 80 г, в.тч. сахара - 60 г, белки - 0 г, соль — 0 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 320 ккал. Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0°C до 25°C и относительной влажности воздуха не выше 75%. Не содержит ГМО
Страна происхождения сырья: Италия ("Laped")
Срок годности: 24 месяца
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Laped |
| Страна производитель | Италия |
| Вид товара | Сироп |
| Упаковка | Пластиковое ведро |
- Цена: 1 250 ₴