Белый шоколад Callebaut Velvet 33,1% (100 г)

112 ₴
Показать оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Оптом и в розницу
- Код: CHW-554-1
- +380 (73) 795-56-15Lifecell
Белый шоколад Callebaut Velvet 33,1%
Белый шоколад Valvet от Callebaut содержит 33,1 % какао-продуктов и 21,9 % молока, имеет насыщенный молочный вкус и эффективен в любых случаях. Продукт имеет пониженное содержание сахара. Этот рецепт шоколада имеет наиболее выраженный сливочный вкус из линейки Callebaut. Его можно сочетать со множеством интенсивных вкусов: фруктовых, острых, молочных или ликеров. В основе этого шоколада лежит фирменная какао-смесь Wieze: рецепт держится в тайне, а изготавливается из первосортных западно-африканских какао-бобов.
Благодаря средней вязкости белый шоколад Callebaut Velvet можно использовать в шоколадных фонтанах, отлив форм, глазуровку, муссов, ганашей, кремов, соусов и т.д. Подходит для создания фигур из шоколада а также для покрытия кондитерских изделий и как самостоятельное украшение.
Рекомендации по работе с шоколадом:
- температура растоления – 45-50 °С;
- для кристаллизации - максимум 45-50 °C;
- быстрое охлаждение до 27 °С;
- вдали от нагрева до 31-32 °С, затем до 34,5 °С;
- температура охлаждения для глазури 14-18 °С, для молдов 8-12 °С.
Содержание: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор соевый лецитин (Е322), натуральный ароматизатор (ваниль)
Содержание продуктов: 33,1% какао-продуктов, 21,9% молока, 40,9% жира
Текучесть: 3 капли
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 2338 кДж/589 ккал.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- жиры - 40 г
- вуглеводи - 51 г
- белки - 6.1 г
Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке или герметичном контейнере, в прохладном, сухом месте при температуре от 15 до 24°С. Защищать от влаги и резких изменений температуры.
Срок хранения: 12 месяцев
Оригинальная упаковка: 10 кг
Страна производства: Бельгия
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Callebaut |
| Страна производитель | Бельгия |
| Тип шоколада | Белый |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вид продукции | Шоколадные дропсы |
| Вкус | Ваниль |
| Процент какао | 33.1 |
| Состав | Цукор, масло какао, сухе незбиране молоко, емульгатор соєвий лецитин (Е322), натуральний ароматизатор (ваніль) |
| Додаткові атрибути | |
| Фасовка | 100 г |
- Цена: 112 ₴

